Brochetas de pollo y verduras

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Detalles: Categoría: Recetas Carnes; Publicado el Martes, 20 Mayo 2014 07:00; Visitas: 8145

Brochetas de pollo y verduras

Brochetas de pollo y verduras, receta cl�sica para disfrutarla en casa. Lo importante de las brochetas es que queden con mucho color para que tienten nada m�s verlas. Por eso le hemos dejado la piel, para que ayude con ese color dorado y textura crujiente. An�mate a cocinar con esta receta y disfrutar�s mucho con su sabor.

Ingredientes para 8 brochetas de pollo:

2 Muslos de pollo deshuesados
Pimienta negra molida
Tomillo
Piment�n dulce molido
Sal marina gruesa
Aceite
8 Tomates Cherry
8 Cebollitas en conserva
8 Pepinillos en conserva
8 Mazorquitas de Ma�z en conserva
8 Palillos de brocheta
1 Cebolla grande
1 Manzana
Perejil picado
Zumo de � Lim�n

Brochetas de pollo y verduras

Elaboraci�n Brochetas de pollo y verduras:

*Las verduras en conserva que hemos usado, las compramos en el supermercado vienen juntas en un bote surtido. Tambi�n las encuentras por separado.

Corta la cebolla y res�rvala. La manzana pelaremos y la cortaremos en dados justo antes de hacerla porque se oxida.

Deshuesa los muslos de pollo (puedes ver como hacerlo aqu�), a��deles por ambos lados pimienta negra, piment�n y tomillo. Pon una sart�n a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. A�ade una pizca de sal gruesa en el aceite, coloca el pollo y vuelve a poner sal por encima. D�jalo cocer durante 6 minutos por lado. Ret�ralo de la sart�n, deja enfriar un poco y c�rtalo en trozos.

Comienza a formar las brochetas, en cada palillo por este orden, cebollita, tomate cherry, pollo, pepinillo, pollo y por �ltimo el ma�z. Tambi�n puedes usar cualquier otra verdura de tu gusto.

Pon una cucharada m�s de aceite en la sart�n a fuego medio y coloca las brochetas 2 minutos por cada lado. Mientras se nos hacen las brochetas, pela y corta la manzana en dados. Cuando retires las brochetas, agrega a la sart�n la cebolla, la manzana, un poco de perejil picado y una pizca de sal, saltea durante 4 minutos y listo.

Para servir pon como base la cebolla y la manzana, coloca las brochetas y ponle por encima zumo de lim�n.

Con estos sencillos pasos tendr�s una receta estupenda y muy atractiva a la vista.

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