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Categoría: Recetas Postres

Publicado el Viernes, 05 Diciembre 2014 07:00

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Tiramisú sin huevo

Receta fácil para hacer tiramisú sin huevo. Se aproximan los días de fiestas y este postre es una opción ideal para coronar una excelente cena, no creen? Nos salimos un poco de la receta tradicional y no usamos huevo para la crema. Este rico tiramisú está entre nuestros postres favoritos, lo comeríamos cada día sin aburrirnos. Anímate a preparar este delicioso Tiramisú sin huevo y te quedarás muy a gusto con el resultado.

Ingredientes Tiramisú sin huevo para un molde de 23 cm de diámetro:

• 250 gr. de queso Mascarpone
• 200 ml de nata para montar
• 70 gr de azúcar
• 300 ml de café (para mojar los bizcochos)
• 30 bizcochos de soletilla
• Cacao puro en polvo

Preparación Tiramisú sin huevo:

Prepara el café, si lo prefieres endulza al gusto y reserva.

Los bizcochos que hemos colocado alrededor del tiramisú, los hemos cortado para dejarlos a la altura del molde, tendrás que ir colocándolos para ver que cantidad tendrás que cortar, según el molde que utilices.

Bate la nata, que deberá estar bien fría, junto con el azúcar. No tiene que quedar bien montada, semimontada será suficiente. Añade el queso mascarpone y mezcla con una espátula, con movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.

Montar el tiramisú. Pon los bizcochos cortados por todo el borde interior del molde. Coge los bizcochos para el relleno, de uno en uno, los vas pasando por el café, un par de vueltas serán suficientes porque si los mojas demasiado pueden romperse. Cubre el fondo del molde con una capa de bizcochos con café, para los espacios pequeños que no queden cubiertos, puedes partir un bizcocho en trozo pequeños y cubrir bien todo.

Esa primera capa en el fondo, ayudarán a que los bizcochos de alrededor queden bien sujetos.

Luego pon una capa de la crema de queso y nata, que cubra los bizcochos. Alísala un poco con una cuchara o una espátula. Pon en un colador una cucharada de cacao en polvo y espolvorea por encima.

Luego sigue con otra capa de bizcochos con café, otra de crema y el cacao. Así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes.

Lleva el tiramisú a la nevera y deja enfriar muy bien, el nuestro estuvo toda la noche en la nevera, pero con unas cuatros horas será suficiente. Antes de servir, espolvorea por encima otra cucharada de cacao puro en polvo, lo mismo que en las anteriores capas.

Los ingredientes son exactos para un molde de 23 cm de diámetro. Puedes utilizar cualquiera, pero ten en cuenta que si varía el tamaño te pueden sobrar o faltar ingredientes.

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