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Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Viernes, 13 Septiembre 2013 07:00

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Hamburguesas de Atún y Salchicha

Hamburguesas de Atún y Salchicha, original receta con un sabor diferente. Esta hamburguesa es muy fácil de hacer y te atrapa por la mezcla de sabores. Mientras la cocinas empiezas a notar como sube el olor del queso parmesano fundiéndose junto a la salchicha y el atún. Sin dudas una receta ideal y muy adaptable a todos los gustos.

Ingredientes para 2 hamburguesas:

• 2 Latas pequeñas de Atún en Aceite (160 gramos)
• 1 Salchicha Pollo-Pavo (tamaño normal)
• 3 Cucharadas de Queso Parmesano
• 2 Cucharadas de Pan Rallado
• Pizca de Pimienta
• Pizca de Pimentón
• 1 Cucharadita de Perejil picado
• 1 Huevo
• 2 Panes de Hamburguesa
• Mantequilla (para untar al pan por fuera)
• 2 Lonchas de Queso Gouda Semicurado
• 4 Papas medianas (cortadas en láminas para freír) o puedes usar patatas chips (según prefieras)
• 1 Cebolla (cortada en rodajas finas)
• 1 Cucharada de Aceite (para saltear la cebolla)
• 2 Rodajas de Tomate
• 2 Hojas Lechuga
• Ketchup (al gusto)
• Mostaza (al gusto)

Elaboración Hamburguesas de Atún y Salchicha:

Comenzamos abriendo las latas de Atún, retiramos bien todo el aceite que contengan. Pasamos la salchicha por el rallador y la ponemos junto al Atún en un recipiente plástico, añadimos el queso parmesano, pan rayado, pizca de pimienta, pizca de pimentón, el perejil picado y el huevo. Removemos bien hasta mezclar todos los ingredientes, nos ponemos en las manos una cantidad de masa (aproximadamente 4 cucharadas), hacemos una bola, la aplastamos y la moldeamos un poco hasta tener la forma de hamburguesa. Colocamos las hamburguesas en un plato y la tendremos en la nevera unos 15 minutos para que endurezcan.

Mientras esperamos por las hamburguesas adelantamos el resto. Cortamos un trozo de mantequilla y con el frotamos la superficie del pan y reservamos, cortamos el tomate y las cebollas. Salteamos la cebolla en una sartén a fuego medio, con 1 cucharada de aceite (durante 4 minutos) y retiramos a un plato.

Sacamos las hamburguesas de la nevera y las cocinamos en la sartén (sin poner aceite) durante 1 minuto por cada lado y retiramos. Seguido ponemos en la sartén, los panes por la parte exterior 1 minutos para que se pongan crujientes y montamos la hamburguesa. Ponemos en un pan, ketchup, mostaza, la hoja de lechuga, la loncha de queso, el tomate, la cebolla, la hamburguesa, el pan y acompañamos con las patatas fritas. Después de esto ya solo nos queda disfrutar del rico sabor de la hamburguesa.