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Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Martes, 30 Abril 2013 18:05

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Puré de papas con salchicha y queso

Puré de papas con salchicha y queso, sencilla receta pero muy especial por su sabor. Sorpréndete con esta receta que te servirá como cena ligera o aperitivo. Muy vistosa en su presentación y con una mezcla de sabores ligeros.

Ingredientes 2 personas:

• 4 Papas medianas
• Sal (media cucharadita)
• Pizca de colorante alimenticio amarillo (solo por decoración)
• 100 gramos de queso rayado (queso para fundir o normal)
• 1 salchicha
• Mayonesa (2 cucharaditas)

Elaboración Puré de papas con salchicha y queso:

Pelamos las papas y cortamos en trozos pequeños, los ponemos en agua, agregamos la sal y cocinamos al fuego (30-45min) o en microondas (10-15 min a temperatura máxima). Una vez cocinadas las papas sacamos el agua y las aplastamos bien ayudándonos de un tenedor y agregamos pizca de colorante alimenticio y mezclamos bien para darle un tono amarillo. Para servir usamos el molde redondo emplatador, lo rellenamos con el puré de papas y retiramos el molde. Sobre el puré pondremos el queso rayado, añadimos 1 cucharadita de mayonesa y por último le rayamos salchicha por encima. Recomiendo comer acompañado de salsa barbacoa.