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Detalles

Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Viernes, 06 Junio 2014 07:00

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Pizza Hot Dog

Pizza Hot Dog, para hacer esta receta nos inspiramos en el clásico perrito caliente americano. Le hemos dado la vuelta y ha salido esta pizza estupenda que gustará a muchos. Después de probarla, como diría un notario, damos fe de que está increíblemente buena. Anímate a cocinar con esta pizza y te sentirás recompensado.

Ingredientes de la masa para 2 pizzas de 32cm:

• 500 gramos de Harina de Trigo (Debes comprar al menos 1 kg porque necesitaras harina extra para el proceso)
• 300 ml de Agua (es muy importante que el agua este tibia, calentar 30 segundos en el microondas)
• 2 Cucharadas de Aceite
• 1 Cucharadita y media de sal fina
• Pizca de azúcar (hace que quede más crujiente la masa)
• 25 gramos de levadura fresca (la levadura la encuentras en supermercados y debes tener en cuenta que cada fabricante en las instrucciones de uso da sus propias proporciones de levadura según la cantidad de harina. En nuestro caso la compramos en Mercadona y vienen dos porciones cuadradas de 25 gramos cada uno).

Ingredientes para 2 Pizza Hot Dog de 32 cm:

• 8 cucharadas de salsa de Tomate frito (comprar en el supermercado)
• 2 cucharadas de Orégano seco
• ½ Cebolla
• 400 gramos de Queso Mozzarella rallado (comprar en el supermercado, nosotros lo compramos en Mercadona)
• 4 cucharaditas de queso Azul (es opcional, pero si te gusta este queso recomiendo que lo añadas)
• 6 Salchichas (nosotros hemos usado de pavo-pollo pero puedes elegir la que más te guste)
• Ketchup
• Mostaza (nosotros no le hemos puesto, pero si te gusta puedes ponerle también)
• Cebolla frita (comprar en el supermercado)

Elaboración Pizza Hot Dog:

Tibia el agua, después añade la levadura al agua y disuélvela usando una cuchara. Pon la harina en un colador y tamízala dentro de un bol plástico grande, haz un agujero en el centro de la harina, añade el aceite, la sal, azúcar y por último el agua. Remuévelo con una paleta hasta que se integre el agua con la harina, sigue amasando con la mano hasta que veas que la masa está lisa y humedecida (si notas que está muy seca añade una pizca más de agua y sigue amasando). Una vez que esté lista, haz una bola con la masa, déjala en el bol, añádele un poco de harina por encima y con las manos frota toda la superficie (esto ayudará a que no se pegue al bol), tápalo con un paño y deja reposar durante 1:30 horas a 2 horas a temperatura ambiente. Veras que tras pasar este tiempo se duplicará el tamaño de la bola de masa.

*Importante para hornear las pizzas recomendamos comprar moldes de metal para pizza. Los moldes vienen de varios diámetros, 32 cm equivale una pizza mediana y 36 o 40 cm una pizza familiar. En nuestro caso tras mirar en varios sitios, los hemos comprado de 32 cm en Alcampo a muy buen precio.

*Importante para estirar la masa necesitaras un rodillo, que puedes comprar en centros comerciales o tiendas de productos de hogar.

Cuando la masa ya esté lista, cortamos la bola a la mitad.

Enciende el horno a 200ºC y así estará listo para usar cuando acabes el proceso.

Para hacer una pizza, espolvoreamos un poco harina de trigo sobre la encimera de la cocina, ponemos la porción de maza y entenderemos con el rodillo (antes debes pringar con harina el rodillo para evitar que se pegue la masa). Extiendes la masa hasta aproximarte que tenga medio centímetro de grosor, si usas molde colócala en el molde y si no, ponla directamente en la bandeja del horno.

Pon encima de la masa los ingredientes en este orden, 4 cucharadas de salsa de tomate frito, espolvorea 1 cucharada de orégano seco, ¼ de cebolla cortada, 200 gramos de queso mozzarella rallado, 2 cucharaditas de queso azul desmenuzado y por último las salchichas. Lleva la pizza al horno durante 17 minutos. Repite el proceso  para cada pizza.

Antes de servir pon Ketchup por encima al gusto, mostaza (es opcional) y agrega por encima la cebolla frita.

Siguiendo estos pasos podrás disfrutar de una deliciosa pizza inspirada en un clásico hot dog americano.

¿Te ha gustado la receta? ¿Tienes alguna idea para mejorarla? Nos gustaría conocer tu opinión.