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Categoría: Recetas Postres

Publicado el Viernes, 21 Noviembre 2014 07:00

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Receta para hacer Flan de turrón

Receta fácil para hacer flan de turrón. Si te gusta el turrón y el flan, tienes que probar este Flan de turrón, queda súper cremoso y muy rico. Con tanto turrón en los supermercados, algo había que hacer para evitar comerse el turrón en un día. Mejor integrarlo al flan y así no te lo comerás todo de un tirón, jeje, excusa barata. Anímate a cocinar con este flan de turrón y disfrutarás mucho cuando lo pruebes.

Ingredientes Flan de turrón:

• 300 gr. de turrón blando o de Jijona
• 5 huevos
• 600 ml de leche
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Elaboración de Flan de turrón:

Comienza preparando el caramelo. Pon en una sartén el azúcar con la cucharada de agua, a fuego medio bajo. Coge la sartén por el mango y remueve de un lado a otro de vez en cuando, así hasta que se haga el caramelo, que debe quedar de color marrón oscuro. Una vez que obtengas el color adecuado del caramelo apaga el fuego, porque si se pasa se puede quemar y quedaría amargo. Inmediatamente reparte el caramelo por todo el fondo del molde en el que vas a preparar el flan y reserva.

Desmenuza el turrón, añádelo en un bol junto al resto de ingredientes y bate con la batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el molde que previamente untaste con el caramelo.

En esta ocasión el flan lo hicimos al baño maría en la olla a presión, pero lo puedes hacer en el horno o en una cazuela normal, lo que tardará un poco más.

Coloca el molde dentro de la olla, añádele agua que cubra más o menos hasta la mitad del molde. Pon la tapa y a partir de que coja presión deja a fuego medio durante 35-40 minutos. Para saber si está hecho pincha el centro del flan con un palillo, si sale limpio estará listo.

Deja enfriar a temperatura ambiente, desmolda, lleva a la nevera y pasado unas horas estará listo para disfrutarlo.

Este flan de turrón es el postre ideal para esta navidad. Anímate y haz feliz a todos en casa.