Carnes 
Dulces 
Blog Papas rellenas con carne molida
Valoración del Usuario: 5 / 5
- Detalles
- Categoría: Recetas Aperitivos
- Publicado el Viernes, 25 Octubre 2013 07:00
- Visitas: 10125
Papas rellenas con carne molida
Papas rellenas con carne molida, receta sencilla y atractiva, con una mezcla muy buena de sabores. Es una forma diferente de hacerlas a como les mostramos en una receta anterior. Para los que disfrutan de las papas y la carne está receta es la mezcla perfecta y además muy fácil de combinar con tu salsa favorita.
Ingredientes para 4 papas rellenas:
- Papas (5 papas grandes aproximadamente)
- 4 Cucharadas de Carne molida (1 cucharada por cada papa rellena).
- Pan rallado con perejil (400 gramos aproximadamente)
- Huevos (3 huevos)
- Aceite (lo necesario para cubrir ¾ partes de las papas en la sartén)
- Sal fina (al gusto)
Elaboración Papas rellenas con carne molida:
Usaremos para el relleno, carne molida hecha en salsa de tomate que nos quedó de una receta del día anterior y aprovechamos para usarla en esta receta.
Pelamos y cortamos las papas, las cocinaremos en agua al fuego (30 min) o en el microondas (máxima temperatura 15 min). Una vez cocinadas las aplastamos para hacer un puré y añadimos sal al gusto. Seguido preparamos dos platos hondos uno con los huevos batidos y otro con el pan rallado.
Pasamos a formar las papas rellenas que tendrán un tamaño similar a una pelota de tenis, primero nos ponemos en una mano la cantidad de puré aproximada para una papa, moldeamos un poco y con un dedo le hacemos en el centro un agujero donde pondremos la carne, añadimos la carne y cerramos directamente o ponemos un poco más de puré y le damos la forma redonda.
A continuación la ponemos en el plato del huevo y la bañamos bien ayudándonos de una cuchara, con un tenedor la pasamos al plato del pan rallado y le añadimos el pan con la mano hasta cubrir toda la papa. Repetiremos este proceso 2 veces por cada papa.
Para freír agregamos a la sartén una cantidad de aceite suficiente para cubrir ¾ de la papa y lo tendremos a fuego fuerte hasta que el aceite este bien caliente y añadimos las papas ayudándonos de algún instrumento para no quemarnos. El tiempo en el aceite será de unos 15 segundos por cada lado o hasta que veamos que toma el color dorado (recomiendo no freír más de 2 a la vez para que el aceite mantenga la temperatura).
Para servir puedes acompañarlo de cualquiera de tu salsa favorita, en mi caso me gusta mucho con salsa barbacoa.
Comentarios
Suscripción de noticias RSS para comentarios de esta entrada.