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Categoría: Recetas Postres

Publicado el Viernes, 24 Octubre 2014 07:00

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Flan de plátano en el microondas

Flan de plátano en el microondas, receta fácil y rápida. Si tienes plátanos en casa que estén muy maduros y no los comes así, pues ésta es una buena opción para aprovecharlos. Tardarás más en pelar los plátanos que en tener listo el flan, jeje, bien rapidito.

Ingredientes Flan de plátano en el microondas para un molde de 1L:

• 350 gr. de Plátano (aproximadamente 3 plátanos grandes)
• 4 Huevos
• 410 gr. de Leche evaporada
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
• 7 cucharadas de Azúcar

Para el caramelo:

• 4 cucharadas de Azúcar
• 1 cucharada de Agua

Elaboración Flan de plátano en el microondas:

Pon en una sartén el azúcar para el caramelo con la cucharada de agua, a fuego medio bajo. Coge la sartén por el mango y remueve de un lado a otro de vez en cuando, así hasta que se haga el caramelo, que debe quedar de color marrón oscuro. Cuando obtengas el color del caramelo no lo tengas demasiado tiempo al fuego, porque se puede quemar y quedará amargo.

Inmediatamente reparte el caramelo por todo el fondo del molde en el que vas a preparar el flan.

Pela los plátanos y trocéalos. Colócalos en la batidora junto con el resto de ingredientes y bate todo muy bien hasta obtener una crema homogénea. Pasa la mezcla al molde y lleva al microondas, a máxima potencia durante 10 minutos.

Pincha el flan con un palillo, si sale limpio estará listo, si le falta un poco le pones un par de minutos más, pero con cuidado para que no te pases de tiempo.

Deja enfriar a temperatura ambiente, desmolda y lleva a la nevera.

Recuerda que debes utilizar un molde de silicona o plástico, apto para el microondas. Siguiendo estos pasos podrás disfrutar este rico flan de plátano.