Pollo frito con salsa y papas con mojo

Pollo frito con salsa y papas con mojo - 5.0 out of 5 based on 1 vote

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Detalles: Categoría: Recetas Carnes; Publicado el Viernes, 17 Julio 2015 07:00; Visitas: 5505

Receta f�cil Pollo frito con salsa y papas con mojo

Receta f�cil para hacer pollo frito con salsa y papas con mojo. Una forma diferente y estupenda para hacer el pollo, el sabor de la salsa te va a encantar y las papas con mojo son geniales. An�mate a cocinar con esta receta y sorprende a todos en casa.

Ingredientes para 4 personas:

3 muslos enteros de Pollo
Pimienta negra molida
Piment�n dulce molido
� cucharadita de Sal Marina gruesa
Pizca de Tomillo seco
1 cucharada de Aceite
3 dientes de Ajo

Para la Salsa:

� de Cebolla
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de Aceite
5 cucharadas de Vino Blanco
6 cucharadas de Tomate natural triturado (en conserva)
1 cucharada de Salsa de Soja
1 cucharadita de Vinagre
1 cucharada de Az�car
Pizca de Sal

Para el Mojo y las papas:

5 papas (tama�o mediano)
3 cucharadas de Aceite
1 cucharada de Vinagre
1 cucharada de Perejil fresco picado
1 diente de Ajo
Pizca de Comino
Pizca de Sal

Elaboraci�n del Pollo frito con salsa y papas con mojo:

Hacer la salsa. Corta la cebolla y los ajos, sofr�elos durante 4 � 5 minutos en una sart�n a fuego medio con dos cucharadas de aceite. Seguido a�ade el vino blanco, el tomate natural y deja al fuego hasta que se evapore el vino. Pasa el contenido de la sart�n al vaso de la batidora, a�ade el resto de ingredientes y bate hasta que este bien fina la salsa. Res�rvala para el final.

Hacer el mojo. Corta bien peque�o el ajo y el perejil, ponlos en un cuenco peque�os junto al resto de ingredientes y remueve durante unos minutos con una cuchara. Res�rvalo para el final.

Guisar las papas. Las puedes hacer de forma tradicional en agua con sal, pero nosotros hemos usado un m�todo m�s pr�ctico y r�pido. Las envuelves con 3 � 4 vueltas de papel film, enrolla las puntas y ll�valas al microondas a potencia m�xima durante 10 minutos. Antes de servir, retiras el papel film y las cortas en rodajas, les pones sal y el mojo por encima.

Hacer el pollo. Divide cada muslo en tres partes, a�ade por ambos lados pimienta negra y piment�n. Pon una sart�n grande a fuego medio con una cucharada de aceite, 3 dientes de ajo enteros y deja que se caliente unos minutos. Coloca el pollo, a�ade por encima el tomillo y la sal, d�jalo al fuego d�ndole la vuelta cada 5 minutos hasta completar la media hora. Apaga y estar� listo para servir

Sirve el pollo acompa�ado de la salsa y las papas, as� podr�s disfrutar de esta estupenda receta.

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