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Categoría: Recetas Postres

Publicado el Viernes, 06 Diciembre 2013 07:00

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Bolitas de bizcocho con nocilla y arándanos

Estas bolitas de bizcocho con nocilla y arándanos, bien pueden parecer unos bombones o cake pops pero no lo son. Quedan muy ricas y es una buena forma de aprovechar restos de algún bizcocho que tengamos por casa. A los peques de la casa seguro les encantan, si no les gustan los arándanos los pueden sustituir por uvas pasas o algún otro fruto seco. Anímense y verán que es bien fácil, con un magnífico resultado.

Ingredientes Bolitas de bizcocho con nocilla y arándanos para 19 bolitas:

• 375 gr. de bizcocho desmigado
• 4 cucharadas de nocilla
• 3 cucharadas de coco rallado
• Arándanos desecados (los necesarios para rellenar)
• Cápsulas de papel tamaño mini (las encuentras en Mercadona)

Elaboración Bolitas de bizcocho con nocilla y arándanos:

Para esta receta pueden utilizar restos de algún bizcocho que tengan por casa, como hicimos nosotros.

Lo primero será desmigar el bizcocho, luego añadimos la nocilla y con una espátula mezclamos bien. Cuando cueste hacerlo con la espátula, seguimos con las manos (siempre bien limpias), hasta que al formar una bolita esta quede compacta y no se deshaga.

Hacemos bolitas intentando que queden del mismo tamaño todas, las nuestras tienen 30 gr. aproximadamente.

Luego con el dedo empujamos en el centro para hacer un agujero y meter los arándanos. Nosotros pusimos 2 arándanos por bolita. Volvemos a redondear bien y pasamos por el coco rallado, las colocamos en unas cápsulas de papel y listas.

Quedan muy ricas, son como los cake pops pero sin cubrir con chocolate, mas ligeritas, jejeje.