Trufas de boniato o batata

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Receta Trufas de boniato o batata

Trufas de boniato o batata

Receta fácil para hacer trufas de boniato o batata. Con esta receta podrás preparar unas trufas diferentes, usando distintos ingredientes adaptados según tu gusto. A los niños les encanta este tipo de recetas y puedes involucrarlos en la preparación. Anímate a cocinar con estas estupendas trufas de boniato o batata.

Ingredientes Trufas de Boniato o batata:

  • 1 boniato o batata (800 gr.)
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Almendra crocanti al gusto
  • Cacao en polvo
  • Fideos de chocolate
  • Coco rallado

Elaboración Trufas de boniato batata:

Lava muy bien el boniato y ponlo a cocer. El nuestro pesaba 800 gr. lo partimos a la mitad y tardó aproximadamente una hora en cocerse.

Cuando esté cocido sácalo del agua y deja que enfríe un poco para no quemarte.

Pela el boniato, tritúralo y mezcla con el azúcar y la almendra crocanti.

Forma bolitas del tamaño que prefieras (las nuestras son aproximadamente de 25 gramos y nos han salido 27). Para que te sea más fácil trabajar con ellas puedes ponerlas un rato en la nevera. Las rebosas con el producto que prefieras y listas para comer.

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