Cookies de chocolate blanco y arándanos

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Detalles: Categoría: Recetas Postres; Publicado el Viernes, 14 Noviembre 2014 07:00; Visitas: 5282

Cookies de chocolate blanco y arándanos

Estas cookies de chocolate blanco y arándanos nos han encantado, están de vicio. Quedan blanditas en su interior y la mezcla de chocolate blanco con los arándanos está buenísima. Quizás sea buena opción duplicar las cantidades porque se acaban muy rápido. Casi nos quemamos la lengua por golosos y quizás a ti te suceda lo mismo. Anímate a preparar esta rica receta de Cookies de chocolate blanco y arándanos.

Ingredientes para 12-14 Cookies de chocolate blanco y arándanos:

180 gr. de harina de trigo
80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
80 gr. de azúcar moreno
30 gr. de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gr. de chocolate blanco
100 gr. de arándanos desecados

Elaboración Cookies de chocolate blanco y arándanos:

Corta el chocolate en trozos pequeños y reserva. Bate la mantequilla con los azúcares hasta integrar completamente. Añade el huevo y la cucharadita de vainilla y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Tamiza la harina y añádela a la mezcla anterior. Por último incorpora el chocolate troceado, los arándanos y remueve bien para que se repartan por toda la masa.

Cubre una bandeja con papel de horno. Toma porciones de la masa ayudándote con dos cucharas y colócalas en la bandeja. Que queden más o menos redondas pero no tienen que quedar perfectas. Colócalas separadas para que no se peguen entre si al hornearlas.

Lleva al horno precalentado a 175ºC durante 12 minutos o dependiendo de cada horno. Cuando se comiencen a dorar por los bordes estarán listas. Saca del horno y espera un par de minutos, luego las pasas a una rejilla y las dejas enfriar completamente. Al pasarlas a la rejilla ten cuidado no se te rompan porque mientras estén calientes siguen un poco blandas.

Siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de estas ricas cookies de chocolate blanco y arándanos.

Recetas con chocolate

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Bizcocho de Manzana, para que sorprendas a todos en casa. Si tienes hijos te aseguramos que te querrán más después que hagas esta receta. Cuando tienes tu cocina llena de un olor tentador y vez que sale este bizcocho del horno, te podrás imaginar lo que se siente. Es difícil la espera hasta que se enfría jajaja. Nos sorprendió para bien ver como quedó el borde, imaginábamos que los gajos de manzana se quedarían ahí como en el centro pero no, se hundieron un poco en la masa y se formó este bonito dibujo. Anímate a cocinar que con este bizcocho de manzana siempre triunfarás.