Helado de limón

Helado de limón - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Valoración del Usuario: 5 / 5

Detalles: Categoría: Recetas Postres; Publicado el Martes, 23 Septiembre 2014 07:00; Visitas: 5362

Helado de limón

Helado de limón sandra mangas

Receta helado de limón, del libro "Polos y Helados" de Sandra Mangas, la autora del blog "La Receta de la Felicidad". Hemos ganado el libro en el concurso polos y helados de Canal cocina y nos ha encantado. Tanto así, que sin perder tiempo quisimos probar esta receta y compartirla con ustedes, porque es muy fácil de hacer y queda genial. Anímate con este Helado de limón, que ya se va terminando el verano.

Ingredientes Helado de Limón:

2 claras de huevo pasteurizadas
100 gr. de azúcar
1 lata pequeña de leche condensada fría (397gr)
250 ml de leche entera fría
250 ml de zumo de limón frío

Elaboración Helado de limón:

Bate las claras con unas varillas eléctricas hasta que estén semi montadas, añade el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.

En un bol mezcla la leche condensada con la leche entera y el zumo de limón. Añade poco a poco el merengue a la mezcla, mientras remueves con una espátula suavemente, hasta obtener una mezcla homogénea.

Si tienes heladera, utilízala siguiendo las instrucciones del fabricante. Nosotros lo hemos hecho al modo tradicional. Lleva al congelador y cada media hora con un tenedor remueve para romper los cristales de hielo que se van formando, repite esta operación 3-4 veces, después pásalo a un recipiente con tapa y deja congelar durante varias horas.

Sandra aconseja en su libro cubrir el helado con papel sulfurizado o film de plástico, pues ayuda a evitar que se formen los cristales de hielo.

Escribir un comentario

JComments

Bizcochitos de chocolate blanco

Receta fácil, bizcochitos de chocolate blanco, ya forman parte de nuestras recetas favoritas. Nunca pensamos que estarían tan buenos pero cuando los probamos fue una sensación increíble, una masa extremadamente suave con el sabor mágico del chocolate. En esta ocasión los hemos hecho en cápsulas pero si no tienes, puedes hacerlo en un molde como un bizcocho normal. Anímate a cocinar con estos bizcochitos de chocolate blanco y te sorprenderá el resultado.