Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso

Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Valoración del Usuario: 5 / 5

estrella activaestrella activaestrella activaestrella activaestrella activa
 

Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso

Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso

Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso, está entre nuestras favoritas. Receta sencilla con pocos ingredientes y un resultado final muy bueno. Si te gusta disfrutar de la carne suave y jugosa esta es la receta ideal.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 Filetes de Lomo de Cerdo (con un grosor aproximado de 3 centímetros)
  • 2 Papas grandes (cortadas en láminas)
  • 1 Cebolla grande (cortada en rodajas)
  • 1 Diente de Ajo
  • Pizca de Pimienta negra
  • 8 Tomates Cherry
  • 2 Lonchas de Queso Gouda semicurado
  • 2 Lonchas de Jamón cocido
  • Pizca de Sal Marina gruesa
  • Sal fina al gusto (para las papas y los tomates)
  • 2 Palillos de dientes de madera
  • Zumo de medio Limón
  • Aceite

Elaboración Lomos de cerdo rellenos con Jamón y Queso:

Cortamos las lonchas de jamón y queso en trozos pequeños y reservamos.

Pasamos a rellenar los lomos, hacer el corte del filete de lomo es el paso más complicado en esta receta. En el borde hacemos un corte de unos 3 ó 4 centímetros y a través del corte, usando un cuchillo de hoja fina y con la punta bien afilada. Vamos cortando con la punta el interior poco a poco hasta lograr tener una bolsita de carne (es muy importante no perforar la carne por la cara de arriba o abajo, ni por otro sitio de los bordes, para que el relleno no se salga después).

Una vez que ya tienes los lomos preparados pasamos a rellenarlos con el jamón y el queso, con lo dedos los vas poniendo dentro de cada lomo y a continuación cierras la abertura con 1 palillo de dientes, entrecruzado. Añadimos pimienta negra sobre los lomos y reservamos.

Cortamos las papas y las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite hasta que se doren, retiramos a un plato y agregamos sal fina.

Mientras se nos hacen las papas cortamos la cebolla y las salteamos con 1 cucharada de aceite, durante 4 minutos y retiramos a un plato (es recomendable hacerlo en la misma cazuela o sartén donde haremos la carne).

Usaremos la misma sartén a fuego medio, agregamos 2 cucharadas de aceite y 1 diente de ajo aplastado, cuando el ajo esté dorado lo retiramos de la sartén, añadimos una pizca de sal marina gruesa y agregamos los lomos. Sella la carne 1 minutos por lado y seguido coloca una tapa, dejamos durante 4 minutos por cada lado y retiramos a un plato.

Para emplatar retiramos los palillos de madera, añadimos zumo de limón por encima y acompañamos de las cebollas, las papas y los tomates cherry.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.

Anuncio

Recetas de carnes recomendadas

Lomos rellenos con paté y queso parmesano

Lomos rellenos con paté y queso parmesano

Lomos rellenos con paté y queso parmesano, una receta muy especial. El rebozado queda crujiente y al cortarlo sale el olor del paté y el queso parmesano fundido. Una opción es comérselo dentro de un pan de hamburguesa junto a una loncha de queso, mostaza, Ketchup y verduras, acompañado con unas papas fritas. En esta oportunidad preferimos acompañarlo de unas verduras a la vinagreta.

Costillas camperas

Costillas camperas

Costillas camperas,  sencilla receta con el encanto de la cocina tradicional. Recuerda el sabor de las recetas de las abuelas o las madres, sin dudas esta no la puedes dejar de hacer. Mientras escribo estoy recordando el sabor que tienen y no paro de tragar jajaja. Anímate a cocinar con estas ricas costillas camperas y disfrutarás mucho con su sabor.

Fajitas de pollo y verduras

Fajitas de pollo y verduras

Fajitas de pollo y verduras con una elaboración muy sencilla al alcance de todos. Con esta receta se reducen las excusas para no cocinar, lograrás sorprender a todos con estas ricas fajitas de pollo y verduras.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.
Anuncio

 

Gratis en tu móvil

Nuevos comentarios

  • Animateacocinar
    Hola Sandra, Gracias por pasar y comentar. Nos alegra ...

    Leer más...

     
  • Sandra
    Muy buena la receta. Vivo en inglaterra y una de las pocas ...

    Leer más...

     
  • Yola
    Las tortitas son muy fáciles de hhacer, por lo q te sacan de ...

    Leer más...

animateacocinar ganador concurso donnay hay

ganador concurso cocina internacional canal cocina

ganador concurso lorraine pascale

ganador concurso helados canal cocina

ganador concurso gordon ramsay tu mejor receta

ganador concurso recetas isasaweis

recetas de pan