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Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Viernes, 04 Abril 2014 07:00

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Montaditos de Salmón y Langostinos

Montaditos de Salmón y Langostinos, la forma más sencilla de hacer unos ricos aperitivos. Receta fácil con ingredientes que en conjunto forman una mezcla muy especial de sabores. Esperamos animarte a cocinar con esta receta que podrás hacer en pocos pasos.

Ingredientes para 8 montaditos:

• 8 rebanadas de Pan
• 1 Aguacate
• 1 Tomate grande (pelado y cortado en dados)
• 100 gramos de Salmón ahumado en lonchas
• 8 Langostinos pelados
• Pimentón dulce molido
• Pimienta negra molida
• Sal fina
• 2 dientes de Ajo
• 3 cucharadas de Aceite

Ingredientes para la vinagreta:

• 1 cucharada de Vinagre de Vino blanco
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 cucharadita colmada de Perejil picado
• Pizca de Sal fina

Elaboración Montaditos de Salmón y Langostinos:

Comienza haciendo la vinagreta, mezcla y remueve los ingredientes hasta que se integren bien. Déjalo reposar en la nevera mientras acabas el resto.

Corta el aguacate en 8 partes, prepara también el tomate y reserva.

Corta el pan en diagonal para hacer las rebanadas, pon una sartén a fuego medio con 1 cucharada de aceite, cuando esté caliente pon las rebanadas 1 ó 2 minutos por cada lado (deben tostarse a penas en la superficie) y retíralas de la sartén.

Añade a los langostinos por ambos lados, sal fina, pimienta y pimentón. Pon una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite, pela y aplasta los dientes de ajo y agrégalos a la sartén. Cuando los ajos estén un poco dorados por ambos lados retíralos, añade los langostinos, saltéalos 3 minutos y retíralos.

Para formar cada montadito, coloca la rebanada de pan, la loncha de salmón, los dados de tomate, pizca de sal fina por encima, el langostino y al servirlo aliña con la vinagreta.

Con este sencillo proceso disfrutarás de unos montaditos de salmón y langostinos. Ideales para acompañar con una bebida de tu gusto.

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