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Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Martes, 18 Noviembre 2014 07:00

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Guacamole con nachos

Receta fácil de Guacamole con nachos. Nos animamos a crear otra versión del famoso guacamole mexicano y nos ha encantado. Un sabor increíble, el queso parmesano hace que este guacamole sea especial. Comienzas a comer y no sabes como parar, nos quedamos con ganas de más. Anímate a preparar este estupendo guacamole con nachos y disfrutarás mucho del resultado.

Ingredientes para 2 personas:

1 bolsa de Nachos

Para el Guacamole:

• 1 Aguacate (grande)
• 1/4 de Cebolla
• 1 diente de Ajo (grande)
• 1 cucharadas de Aceite de Oliva suave
• ½ Tomate (sin la piel)
• 2 cucharadas de Queso Parmesano rallado
  
• 1 cucharada de perejil picado (si lo prefieres puedes usar cilantro)
• Pizca de Pimienta negra molida
• ½ cucharadita de Sal
• ½ cucharadita de Tabasco (si lo prefieres puedes usar chiles)
• Zumo de medio Limón

Elaboración Guacamole con nachos:

Para tu comodidad en esta receta es importante dejar todo cortado antes de comenzar, el tomate, perejil, cebolla y el ajo.

Corta bien pequeño la cebolla y el ajo, agrégalos en una sartén a fuego medio bajo con 2 cucharadas de aceite, déjalo sofreír removiendo de vez en cuando hasta que esté bien pochada la cebolla. *Este paso lo hacemos porque preferimos suavizar el sabor de la cebolla y el ajo. Pero si te gusta puedes dejarlos crudos.

Pon en un cuenco las dos mitades del aguacate ya peladas y aplástalas con un tenedor, no lo aplastes demasiado debe quedar con tropezones. Pela el tomate y córtalo en dados pequeños, añádelo al cuenco con el resto de ingredientes incluyendo el sofrito, remuévelo y listo. *El zumo de limón no lo pongas todo de una vez, pon un poco y comprueba el punto de acidez.

Sirve acompañado de los nachos y disfruta de este rico guacamole hecho a nuestro estilo.