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Categoría: Recetas Postres

Publicado el Domingo, 26 Mayo 2013 14:56

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Dulce de leche cortada

Dulce de leche con una receta sencilla y fácil que necesita pocos ingredientes. Hay quien le pone cáscara de limón, vainilla o canela, pero nosotros lo hacemos con un sabor más natural, así es como más nos gusta.

Ingredientes para 4-6 personas:

• Leche (2 litros preferiblemente entera o semidesnatada)
• Vinagre (7-8 cucharadas)
• Azúcar 250-300 gr (Aproximadamente 12 ó 13 cucharadas)

Elaboración Dulce de leche cortada:

Ponemos la leche en una cazuela y añadimos el vinagre, deja reposar unos 10-15 minutos y pon a fuego alto hasta que rompa a hervir, luego a fuego medio sin revolver. Añadimos el azúcar y dejar hasta que tome color y el almíbar tome su punto.

Es importante no revolver mientras se hace, pues así quedaran trozos más grandes.

Hemos decorado con una flor hecha con fresa puedes ver como hacerla aquí