Empanada de hojaldre con verduras y queso

Empanada de hojaldre con verduras y queso - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Valoración del Usuario: 5 / 5

estrella activaestrella activaestrella activaestrella activaestrella activa
 

Empanada de hojaldre con verduras y queso

Empanada de hojaldre con verduras y queso

Receta fácil para hacer una deliciosa Empanada de hojaldre con verduras y queso. Esta receta te va a encantar, es muy fácil de hacer y el sabor es delicioso. Anímate a cocinar y disfrutarás mucho cuando la pruebes.

Ingredientes para 8 ó porciones:

  • 2 láminas de Hojaldre (en este caso redondas)
  • 3 cucharadas de Aceite
  • 2 ó 3 dientes de Ajo
  • 4 Zanahorias (tamaño mediano)
  • 1 Calabacín (tamaño mediano)
  • 1 lata de Champiñones en conserva
  • 3 cucharadas de Perejil fresco picado
  • Pimienta Negra
  • Sal (al gusto, nosotros hemos puesto ½ cucharadita aproximadamente)
  • ½ vaso de Vino blanco
  • 2 cucharadas de Tomate frito (comprado en el supermercado)
  • 200 gr de Queso rallado (el tipo de queso que prefieras)
  • 1 Huevo (para pintar por encima el hojaldre antes de hornear)

Empanada de hojaldre con verduras y queso

Elaboración de la Empanada de hojaldre con verduras y queso:

Lava y pela las zanahorias, córtalas en dados pequeños. Lava igualmente el calabacín córtalo en dados pequeños.

Hacer las verduras. Pon una sartén a fuego medio con 3 cucharadas de aceite, agrega los ajos picados en láminas y la zanahoria. Saltéalos durante unos 8 minutos, pasado este tiempo añade el calabacín, los champiñones, el perejil, el vino blanco, la sal, pimienta y déjalo a fuego fuerte removiendo de vez en cuando hasta que esté todo bien cocido (puede tardar unos 20 minutos). Una vez hecho rectifica el punto de sal y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Hacer la empanada y hornear. Precalienta el horno a 180ºC calor por debajo durante 10 minutos.

Nosotros hemos usado un molde redondo, pero si no lo tienes hazlo sobre la bandeja del horno. Pon una lámina de hojaldre, pon por encima 2 ó 3 cucharadas de tomate frito, dejando unos 2 dedos del borde sin pintar. Añade las verduras, encima el queso rallado y cubre con la otra lámina de hojaldre. Enrolla los bordes hacia dentro y presiónalos con los dedos. Haz unos cortes en la superficie con el cuchillo, bate un huevo y pinta por encima todo el hojaldre. Hornéalo durante 40 ó 45, hasta que esté bien dorado por encima. Una vez listo, retíralo del horno, deja enfriar 15 ó 20 minutos y listo para comer.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.

Anuncio

Recetas de aperitivos recomendadas

Crema de Pollo

Crema de Pollo

Crema de Pollo, receta fácil para disfrutar de un sabor estupendo. Receta ligera, una elaboración muy sencilla y con pocos ingredientes. Sin dudas debe formar parte de tu recetario en casa, es ideal para todo tipo de ocasiones. Anímate a cocinar con esta maravillosa crema de pollo y te gustará mucho el resultado.

Rollitos de pan y salmón

Rollitos de pan y salmón

Recetas para hacer Rollitos de pan y salmón. Sencilla receta para un rico aperitivo que viene muy bien por estas fechas. Podría ser la antesala ideal para la cena de navidad, junto a un vino u otra bebida de tu gusto. El salmón es el rey en esta receta y se complementa muy bien con el resto de sabores. Anímate a probar estos ricos Rollitos de pan y salmón y sorprende a tus invitados estas fiestas.

Receta fácil para hacer un Gazpacho

Gazpacho de verano

Receta de Gazpacho, una opción ideal para el verano. En esta ocasión hemos hecho nuestra versión del famoso gazpacho andaluz. Una de las recetas más conocidas de la cocina española, su sencillez permite que todos la podamos preparar sin dificultad. Este gazpacho se consume frío de la nevera, puedes servirlo en vaso o en plato para comer con cuchara. Esta vez hemos optado por la cuchara y lo acompañamos con jamón serrano cortado, que le va de maravilla a esta receta. Anímate con este rico gazpacho de verano y disfruta de una receta refrescante con un sabor muy especial.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.
Anuncio

 

Gratis en tu móvil

Nuevos comentarios

  • Animateacocinar
    Hola Sandra, Gracias por pasar y comentar. Nos alegra ...

    Leer más...

     
  • Sandra
    Muy buena la receta. Vivo en inglaterra y una de las pocas ...

    Leer más...

     
  • Yola
    Las tortitas son muy fáciles de hhacer, por lo q te sacan de ...

    Leer más...

animateacocinar ganador concurso donnay hay

ganador concurso cocina internacional canal cocina

ganador concurso lorraine pascale

ganador concurso helados canal cocina

ganador concurso gordon ramsay tu mejor receta

ganador concurso recetas isasaweis

recetas de pan

Recetas de aperitivos fáciles. Una amplia lista con aperitivos para todo tipo de ocasiones, recetas fáciles elaboradas con un proceso sencillo y rápido. Esperamos inspirarte y ayudarte a preparar deliciosas recetas de aperitivos con el mínimo esfuerzo. Nuestras recetas están explicadas al detalle, para que te salgan a la primera. Anímate a cocinar con nuestras recetas fáciles y disfruta de la cocina.