Mermelada de tomate

Mermelada de tomate - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Valoración del Usuario: 5 / 5

estrella activaestrella activaestrella activaestrella activaestrella activa
 

Mermelada de tomate

Mermelada de tomate

Mermelada de tomate, si señor. Si la vida te da limones, haz limonada y si te regalan tomates, una rica mermelada. Si tienes tomates de sobra esta es una buena idea para prepararlos.

Ingredientes Mermelada de tomate:

  • 1.300 kg. de tomates (después de pelados quedó 1.130 kg.)
  • 460 gr. de azúcar
  • Zumo de un limón

Elaboración Mermelada de tomate:

Lo primero es pelar los tomates, para ello pon un cazo con agua a hervir, hazle un corte superficial en forma cruz a cada tomate en la base. Cuando el agua comience a hervir, apaga el fuego e introduce los tomates en ella durante 40 segundos aproximadamente. Sácalos del agua y deja que se enfríen un poco, verás como al sacarlos la piel se está separando del tomate, tira de ella y saldrá con facilidad.

Luego de pelados los tomates, córtalos en trozos mas bien pequeños. Pon los tomates troceados con el zumo de limón y el azúcar en una cazuela a fuego alto.

Cuando comience a hervir, baja a fuego medio-bajo, déjalo al fuego durante 45-50 minutos y remueve de vez en cuando.

Pasado este tiempo el agua de los tomates se habrá convertido en un almíbar espeso. Quizás te parezca que tiene mucho líquido pero recuerda que al enfriarse espesará aún más, por lo que si lo dejas mucho más al fuego puede caramelizarse y perder la buena textura de la mermelada. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera.

Como ven en las fotos, nosotros en esta ocasión hemos preparado unas rebanadas de pan tostado, queso semicurado ahumado y la mermelada encima. Recomendamos que lo prueben así, es increíblemente bueno.

Nota: Nosotros no le hemos quitado las semillas a los tomates, pero si prefieres quitarlas lo puedes hacer sin problemas. Cuando los cortes en trozos aprovecha y retíralas.

Si quieres conservar tu mermelada por mucho tiempo, esteriliza los botes (preferiblemente de cristal) con sus tapas en agua hirviendo durante 20 minutos. Déjalos escurrir boca abajo en un paño bien limpio. Rellena con la mermelada, cierra muy bien e introduce nuevamente en un cazo con agua y deja hervir media hora.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.

Anuncio

Recetas de postres recomendados

Receta para hacer Tarta helada de frutos rojos

Tarta helada de frutos rojos 

Después de varios días sin subir recetas, les traemos esta tarta helada que, es postre perfecto para refrescar. Los frutos rojos le dan ese puntito ácido que junto al sabor del queso está de muerte.

Receta fácil Tarta de queso y calabaza

Tarta de queso y calabaza

Receta de tarta de queso y calabaza, una buena opción para el otoño y buena idea para Halloween. Nos hemos puesto algo creativos y usando fondant hemos hecho una calabaza y unos ojos como decoración, pero puedes decorar con unas gominolas, unas dentaduras o lo que prefieras.

Magdalenas de plátano y chocolate

Magdalenas de plátano y chocolate

Magdalenas de plátano y chocolate, para hacer en pocos pasos con un resultado genial. Quizás alguien piense que mezclar el sabor del plátano y el chocolate es una locura pero nada más lejos de la realidad. El resultado son estas estupendas magdalenas con una masa suave y esponjosa y un sabor que te hace suspirar. Anímate a cocinar con esta sencilla receta y te sorprenderá el resultado.

Suscríbete Gratis

Suscríbete y una vez por semana te enviaremos un email con las nuevas recetas.
Anuncio

 

Gratis en tu móvil

Nuevos comentarios

  • silvana
    es una receta estupenda , se ven de muerte.

    Leer más...

     
  • sfemovralce1987
    Я извиняюсь, но, по-моему, Вы ошибаетесь. Могу отстоять свою ...

    Leer más...

     
  • Animateacocinar
    Hola Sandra, Gracias por pasar y comentar. Nos alegra ...

    Leer más...

animateacocinar ganador concurso donnay hay

ganador concurso cocina internacional canal cocina

ganador concurso lorraine pascale

ganador concurso helados canal cocina

ganador concurso gordon ramsay tu mejor receta

ganador concurso recetas isasaweis

recetas de pan

Recetas de postres fáciles caseros. Una amplia lista con recetas para todo tipo de ocasiones, postres fáciles elaborados con un proceso sencillo y rápido.

Deseamos inspirarte y ayudarte a descubrir como preparar deliciosos postres caseros con el mínimo esfuerzo. Nuestras recetas están explicadas al detalle, para que te salgan a la primera.

Puedes encontrar recetas de cupcakes, flan, tartas, magdalenas, bizcochos, helados, brownie, entre otros. Anímate a cocinar con nuestras recetas de postres fáciles y disfruta de la cocina dulce.