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Categoría: Recetas Aperitivos

Publicado el Martes, 19 Noviembre 2013 07:00

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Rollitos de pan y queso

Rollitos de pan y queso, un aperitivo sencillo y fácil de hacer. Es muy bueno para jugar al despiste de los comensales, porque cuando lo ven se esperan algo salado y se sorprenden con el sabor dulce de la mermelada. Sin dudas ideal para una cena de picoteo donde probar varios platos ligeros.

Ingredientes para 4 Rollitos de pan y queso:

• 4 Rebanadas de Pan de molde
• 4 Cortes de queso Cheddar (como si fueran 4 dedos índice)
• 4 Cucharaditas de Mermelada de Fresa u otra de tu gusto
• 2 Huevos
• 200 gramos de Pan rallado fino
• Aceite (el necesario para freír los rollitos)

Elaboración Rollitos de pan y queso:

Para hacer un rollito de pan y queso, comenzamos aplastando la rebanada de pan usando un rodillo o algo redondo que haga la misma función. Damos unas cuantas pasadas hasta que este fino, las rebanadas de pan suelen ser más anchas que el queso, las cortamos ajustándolas al tamaño del queso para que no quede hueco en las puntas.

Ponemos 1 cucharadita de mermelada de fresa sobre la rebanada de pan y repartimos bien por toda la superficie. Colocamos el queso en un lado y enrollamos, repetimos el proceso con el resto de rollitos.

Ahora pasamos a rebosarlos con huevo y pan rallado. Batimos los 2 huevos y le añadimos una pizca de azúcar. Ponemos el huevo batido en un plato hondo y en otro plato el pan rallado. Pasamos cada rollito por huevo y luego pan rallado.

Repetimos 2 veces este proceso para que tengan 2 capas de rebosado, pero debes esperar unos 5 minutos entre cada capa (para que el huevo endurezca y no se te deshaga el rebosado).

Pon una sartén con aceite a fuego medio, espera a que se caliente y añade los rollitos. Para dorarse debería tardar al menos 1 minuto por lado, es el tiempo necesario para que se derrita el queso. Si vez que se dora más rápido baja el fuego hasta que logres el punto adecuado.

Al servirlos puedes poner más mermelada en un cuenco, para mojar mientras comes.

Es un aperitivo muy sencillo y te ayudará a sorprender a tus invitados.